Hidromel · Receitas

Receita Hidromel Bouchet com Amoras!

Boas meu caros companheiros de fermentações!

Hidormel Bouchet

Hoje trago para vocês uma proposta diferente de hidromel. Esta receita une dois conceitos bem diferentes, mas que se trabalhados bem fica inusitado e surpreendente. Nos já falamos no nosso blog sobre o hidromel Bouchet (Clique Aqui), que é o hidromel feito com mel queimado e também falamos sobre os melomeis (Clique Aqui), que são os hidromel que levam frutas na composição.

O que ficaria interessante é misturar estes dois conceitos de produção de hidromeis. O Bouchet entraria com corpo, intensidade e um toque de amargor, o Melomel emprestaria os aromas, a acidez e a presença! Enfim, nas quantidades corretas seria uma dupla de muita presença! Imagina aquelas barras de chocolate com pedacinhos de frutas vermelhas… é esse o objetivo desta receita!

Ingredientes:

Continue lendo “Receita Hidromel Bouchet com Amoras!”