Como reidratar as leveduras!

Olá pessoal! Vou falar hoje sobre outra etapa muito importante na produção do seu hidormel: A melhor maneira de reidratar a levedura desidratada (Lalvin, RedStar, etc).

      A primeira vista parece uma etapa tão simples que normalmente nos passa desapercebida, mas ela tem uma importância fundamentar para a qualidade e saúde da nossa fermentação.

      O processo é simples e não leva mais que 20 a 30 minutos no total. Mas não segui-lo pode querer dizer que você perdeu até 60% das células totais do fermento que colocou no mosto e por isso prejudicou toda a fermentação. Não vale a pena arriscar. Vamos ao método:

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