receita de hidromel

Capsicumel – Chocolate com Pimenta

Olá a todos. Mais uma receita que parece bem diferente e interessante, como estou feliz com meu Metheglyn de café, cacau e baunilha estou procurando mais referências e sobre hidroméis feitos com chocolate e acabei encontrando essa interessante referência de… Leia mais ›

Mel – Ferver ou não ferver?

Olá a todos! Outro tema que é muito recorrente em rodas de discussão sobre hidromel é a questão da fervura do mel. Muitos defendem, muitos são contra. Mas vamos olhar as coisas por partes. Nós já falamos aqui no Blog… Leia mais ›

Pyment – Variedades de Uvas

Olá a todos, sejam bem vindos Como prometido em post recente segue para vocês uma breve análise sobre as uvas mais conhecidas e difundidas no uso em bebidas final mundo afora, e boa parte delas, ainda que com alguma dificuldade… Leia mais ›

Hidromel Medieval VII

Olá pessoal!! E seja sempre bem vindos ao Pompeia hidroméis Já faz um certo tempo que não escrevo receitas de hidroméis antigas e acabei encontrando outra daquelas boas receitas que dá vontade de colocar imediatamente no fermentador! Esta receita é… Leia mais ›

Ajustando a doçura do seu Néctar.

Olá a todos e sejam novamente bem vindos ao Blog! Tenho recebido inúmeros posts e emails perguntando sobre a produção de hidromel suave (doce) e sobre como conseguir a desejada doçura para o seu néctar. Existem receitas prontas que já… Leia mais ›