pompeia hidromeis

Remover CO2 do mosto? Sim sempre!

Olá a todos! Pesquisando algums novos métodos de fermentação para o hidromel, encontrei a informação, que depois foi cruzada, bateu com mais algumas fontes, e que, depois de devidamente testada se comprovou de extrema importância para avançarmos na qualidade da… Leia mais ›

Dicas para o primeiro hidromel!

Olá a todos! Tenho acompanhado várias pessoas que tem nestes últimos dias dado o seu primeiro passo na produção de hidromel, colocando sua primeira leva para fermentar. E existe um caminhão de dúvidas que pairam sobre a cabeça do indivíduo… Leia mais ›

Como harmonizar hidromel com comida.

Hidromeleiros amigos, sejam bem vindos! Aproveitando a pegada de uma semana cheia de harmonizações de bebidas com pratos em minha vida resolvi escrever um artigo para vocês para ajudar a pensar sobe harmonização entre seus hidroméis e comidas. Harmonizar é… Leia mais ›

Hidromel na Argentina? Sí, hay!

Olá caros hidromeleiros! O hidromel não está apenas começando a fazer sucesso aqui no Brasil não, temos também atividades acontecendo em um dos nossos vizinhos. Lá como aqui, a produção, regulamentação e a quantidade de hidroméis comerciais ainda está engatinhando,… Leia mais ›