Difícil não pensar nela quando falamos de frutas brasileiras, a jabuticaba faz parte da vida dos brasileiros e a simples visão de uma jabuticabeira lotada é de encher os olhos e, principalmente, o paladar. Dela temos a fruta que é… Leia mais ›
melomel
Receita de Melomel de Frutas Vermelhas
Olá a todos! Estava revendo umas receitas minhas de hidromel e acabei decidindo colocar uma receita minha aqui no blog. Foi uma receita que eu fiz o ano passado (primária em Mar/2013 e engarrafada em Jul/2013), mas como participei de… Leia mais ›
Melomel de Goiabada ou Hidromel Cascão?
Olá a todos! Pessoal, já imaginaram um hidromel intenso e com aroma cheio de muita potência? Pois eu também e um dos aromas que sempre me encantou foi o aroma de doce de goiaba ou mesmo o de geleia dessa… Leia mais ›
Bebendo seu néctar. Degustação técnica – Básico.
Olá meus caros amigos! Já falei para vocês várias vezes sobre como escolher sua levedura, suas frutas, ervas, especiarias, enfim, já conversamos sobre muitas coisas relacionadas à produzir o seu hidromel. Mas ainda não falamos sobre um tema que é… Leia mais ›
Receita Hidromel Bouchet com Amoras!
Boas meu caros companheiros de fermentações! Hoje trago para vocês uma proposta diferente de hidromel. Esta receita une dois conceitos bem diferentes, mas que se trabalhados bem fica inusitado e surpreendente. Nos já falamos no nosso blog sobre o hidromel… Leia mais ›
Receita de Melomel de Pera
Olá a todos!!! Vamos falar hoje sobre uma receita de melomel mais delicado e aromático que pode atrair aquelas que gostam mais de bebidas com aromas e sabores sutis. A pera já é usada a muitos séculos para a produção… Leia mais ›
Receita Melomel Abacaxi e Coco
Olá pessoal! Hoje gostaria de compartilhar com você uma receita que fiz recentemente como teste e que já virei fã. O Melomel de Abacaxi e Coco. Não é um receita complicada, apesar de que algumas coisas tem que ser observadas… Leia mais ›
Como usar o refratômetro!
Olá a todos! Bem vindos! Hoje vamos falar sobre outro ferramenta muito útil para quem produz suas bebidas artesanalmente. Na verdade cabe dizer que essa ferramenta é usada não somente por produtores artesanais, mas também pelos profissionais do mundo das… Leia mais ›
Cuitlahuác – Melomel de Abacaxi e Coco
Cuitlahuác – Melomel de Abacaxi e Coco
Novas Garrafafitas!
Novas Garrafafitas!
