Hidromel

Hidromel: Ajustes Pós-Fermentação – II

Fazer o blend é uma arte!

Olá pessoal! E como prometido segue hoje a segunda parte do artigo escrito pelo Marcos Odebrecht Júnior. Aproveitem.

Aproximação

Nesta primeira etapa serão preparadas 4 (quatro) diluições que serão comparadas às amostras originais “A” e “B”, ou seja, serão necessários 6 (seis) copos. Sempre que possível tente utilizar copos iguais e identifica-los apropriadamente. Desta forma, cada copo receberá um total de 20 (vinte) partes de hidromel (ou outra bebida), sendo que 1 (uma) parte pode ser uma colher de sopa, por exemplo, ou qualquer outra medida que seja fácil de reproduzir.

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Hidromel

Hidromel: Ajustes Pós-Fermentação – I

Analisar e estudar sua produção deve ser prioridade!

Olá pessoal. Recebi hoje um texto fantástico do meu amigo, produtor de cerveja e hidromel artesanal, juiz do BJCP de cervejas e hidromel, organizador de concursos e estudioso dos bebes que conhecemos: Marcos Odebrecht Júnior. Aproveitem esse texto muito rico e que pode render muitas melhorias para nossos hidroméis, é só termos comprometimento e dedicação. Bem vindo Marcos.

Hidromel: Ajustes Pós-Fermentação

Por: Marcos Odebrecht Júnior
marcos.odebrecht.jr@gmail.com

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