how to make mead

Como extrair aromas e sabores.

Bem vindos meu caros! Em muitas oportunidades eu vejo o pessoal fazendo melomeis ou metheglyns e usando vários ingredientes diferentes no seu hidromel. A pergunta é: como você está adicionando esses sabores e aromas ao seu hidromel? Pergunto isso porque… Leia mais ›

Receita Hidromel: Metheglyn Chai

Olá a todos! Depois de bastante tempo sem publicar receitas eis que encontro uma que acredito valer a pena. Um Metheglyn Chai, foi assim chamado por seu criador por ter sua principal fonte de taninos  sendo o chá Earl Grey… Leia mais ›

Escolhendo o fermentador certo para você!

Olá meus amigos hidromeleiros! As vezes me pego pensando em assuntos que são mais complexos e outras vezes em assuntos que são mais simples, envolvem menos variáveis, mas nem por isso são menos importantes para nossas produções hidromeleiras. Vocês bem… Leia mais ›

Capsicumel – Chocolate com Pimenta

Olá a todos. Mais uma receita que parece bem diferente e interessante, como estou feliz com meu Metheglyn de café, cacau e baunilha estou procurando mais referências e sobre hidroméis feitos com chocolate e acabei encontrando essa interessante referência de… Leia mais ›