hidromiel

Categoria 26C do BJCP

Aproveitando a carona do post sobre o III Concurso Estadual Catarinense com a participação do hidromel como categoria convidada, acho que podemos falar um pouquinho sobre o estilo de hidromel escolhido para esse concurso: o 26C. A categoria 26 refere-se… Leia mais ›

Hidromel na Argentina? Sí, hay!

Olá caros hidromeleiros! O hidromel não está apenas começando a fazer sucesso aqui no Brasil não, temos também atividades acontecendo em um dos nossos vizinhos. Lá como aqui, a produção, regulamentação e a quantidade de hidroméis comerciais ainda está engatinhando,… Leia mais ›

Conhecendo um pouco mais da BJCP

Olá meus amigos hidromeleiros! Aproveitando a novidade do concurso de juízes de hidromel em SC, vamos dar uma olhada mais atenta no BJCP que até agora, para a maioria acredito eu, era um ilustre desconhecido. O BJCP serve de guia… Leia mais ›

Capsicumel – Chocolate com Pimenta

Olá a todos. Mais uma receita que parece bem diferente e interessante, como estou feliz com meu Metheglyn de café, cacau e baunilha estou procurando mais referências e sobre hidroméis feitos com chocolate e acabei encontrando essa interessante referência de… Leia mais ›

Como clarificar o mosto com gelatina

Olá a todos! Atendendo a pedidos de leitores que estão ávidos por usar gelatina como clarificante eu preparei este artigo para vocês! Gelatina é um dos muitos produtos que podem ser usados para clarificação de mostos e digo no plural… Leia mais ›