Hidromel · Técnica

Queijos e vin… ops, Hidromel.

images (1)Espera, não era para ser queijos e vinhos? O que é esta bebida aqui que você trouxe? Bebida feita de mel também vai bem com diferentes pratos e com queijos? Vai meu amigo, e como vai. Vamos falar mais sobre isso?

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Cozinhando com hidromel · Hidromel

Como harmonizar hidromel com comida.

Vai beber o que?

Hidromeleiros amigos, sejam bem vindos! Aproveitando a pegada de uma semana cheia de harmonizações de bebidas com pratos em minha vida resolvi escrever um artigo para vocês para ajudar a pensar sobe harmonização entre seus hidroméis e comidas.

Harmonizar é algo muito maior e mais complexo do que combinar um prato com um hidromel. Combinar é apenas selecionar um hidromel que fique bem com um determinado prato, ou ainda, selecionar um de cada que seja de sua preferência e aproveitar os dois simultaneamente.

A harmonização entre uma bebida e uma comida é fazer com que os dois interajam entre si e se transformem em uma união, um terceiro sabor, um vai melhorar o outro e deixar a combinação falar mais que um dos dois sozinhos. Isso acontece quando colocamos um bocado de comida na boca e após algumas mastigadas colocamos na boca um gole de hidromel e então acontece a mágica. Tudo fica melhor e mais complexo;

Mas e seu quiser tomar meu hidromel preferido e comer minha comida preferida para o resto da vida, sem me importam com a combinação entre eles? Meu caro, se isso te faz feliz, manda ver! Eu apenas estou sugerindo um complemento para os que assim quiserem!   Continue lendo “Como harmonizar hidromel com comida.”