fazer hidromel

Levedura Lalvin QA23®

Olá a todos os hidromeleiros! A alguns meses atrás a Lalvin lançou no mercado uma nova cepa de levedura para produtores artesanais e apesar de eu ainda não ter visto alguém vendendo a mesma aqui no Brasil, acho importante falar… Leia mais ›

Temperatura vs Leveduras

Olá a todos e mais uma vez sejam bem vindos. Um grande tema e que é muito extenso é a questão da temperatura de fermentação. tenho produzido alguns textos sobre o tema e quanto mais eu pesquiso mais se torna… Leia mais ›

Levedura Líquida vs Levedura Desidratada

Olá pessoal! Agora novamente de posso de um computador decente para trabalhar no assuntos hidromelísticos da minha vida, vamos dar prosseguimentos aos novos artigos. E garanto para vocês que estou preparando alguns artigos muito interessantes para vocês! Hoje para começar… Leia mais ›

Ajustando a doçura do seu Néctar.

Olá a todos e sejam novamente bem vindos ao Blog! Tenho recebido inúmeros posts e emails perguntando sobre a produção de hidromel suave (doce) e sobre como conseguir a desejada doçura para o seu néctar. Existem receitas prontas que já… Leia mais ›

Arrolhadores

Olá pessoal! Certo tempo atrás eu falei para vocês sobre rolhas e com lacrar seus hidromeis (clique aqui para ver o artigo) mas não havia falado ainda sobre os arrolhadores que nos auxiliam a inserir as rolhas nas garrafas e… Leia mais ›