Tabelas Úteis

Brix  x  Densidade  x  Potencial alcoólico
*Abv considerado atenuação completa (FG=1.000/Brix 0)

Brix	Densidade	Potencial Abv.
1	1003	0,57
2	1007	1,14
3	1011	1,71
4	1015	2,28
5	1019	2,85
6	1023	3,42
7	1027	3,99
8	1031	4,56
9	1035	5,13
10	1040	5,7
11	1044	6,27
12	1048	6,84
13	1052	7,41
14	1056	7,98
15	1061	8,55
16	1065	9,12
17	1069	9,69
18	1074	10,26
19	1078	10,83
20	1083	11,4
21	1087	11,97
22	1092	12,54
23	1096	13,11
24	1101	13,68
25	1105	14,25
26	1110	14,82
27	1115	15,39
28	1119	15,96
29	1124	16,53
30	1129	17,1
31	1134	17,67
32	1138	18,24
33	1143	18,81
34	1148	19,38
35	1153	19,95

Usando a tabela a seguir e sabendo a temperatura do mosto durante a leitura da gravidade é possível fazer a correção dos valores:

°C	Correção	°C	Correção	°C	Correção
10	-2.0	21	0.2	32	2.4
11	-1.8	22	0.4	33	2.6
12	-1.6	23	0.6	34	2.8
13	-1.4	24	0.8	35	3.0
14	-1.2	25	1.0	36	3.2
15	-1.0	26	1.2	37	3.4
16	-0.8	27	1.4	38	3.6
17	-0.6	28	1.6	39	3.8
18	-0.4	29	1.8	40	4.0
19	-0.2	30	2.0	41	4.2
20	0.0	31	2.2	42	4.4

Fórmula = Correção(Gravidade) = 0.2×Temperatura – 4 (Temperatura em graus Celsius)(De acordo com: Progressive Winemaking by P.Duncan & B.Acton.)