Etéreo Hidroméis · Hidromel · Profissional

E vem aí o primeiro hidromel comercial.

Olá a todos! É com enorme satisfação que anuncio a todos a chegada do primeiro rótulo comercial produzido por nós! E virá sob o nome de uma noma marca: Etéreo Hidroméis.

Nova-EtereoPrimeiro, você poderia estar se perguntando, porque um novo nome? Porque a Pompéia Hidroméis sempre esteve ligada aos cursos, à cultura caseira e à transmissão de conhecimento sobre o universo do hidromel, coisa que vem fazendo desde 2012. Então achei justo e válido criar uma nova marca para o hidromel comercial. Logo todos os hidroméis comerciais, e outras bebidas – sim, outras bebidas – sairão sob o nome Etéreo Hidroméis!

E o primeiro hidromel ser lançado será uma versão comercial do conhecido The Mighty Mo, em uma edição única e de quantidade de produção limitada! Esse hidromel estará disponível muito em breve para a venda em nossa loja virtual (www.odenteazul.com.br) com entrega para todo o país via FedEx e Correios e também em Curitiba com retirada ao vivo e a cores e entrega via motoboy! Em alguns dias vamos liberar na loja virtual a pré-venda do hidromel para quem quiser garantir sua garrafa.

Dá uma conferida no rótulo do hidromel:

Mighty-site

E não será apenas esse hidromel não, teremos mais novidades para logo, mais alguns hidroméis já estão em fase de produção e deverão ter suas estréia anunciada. E como falei mais acima, teremos já de cara, mais uma bebida enchendo nosso portfólio, um Limoncello de produção comercial, que está em fase final de produção, anúncio para muito em breve.

Por agora são essas as novidades que posso adiantar para vocês sobre a questão comercial que está surgindo aí! Ah, e isso não altera em nada a missão da Pompéia Hidroméis que continuará aqui para prover vocês de informações e conteúdos relevantes e de produção própria para o mundo hidromeleiro. Teremos, inclusive, uma série de novidades para breve também.

Todos os produtos da Etéreo Hidroméis podem ser encontrados na nossa loja online a loja O Dente Azul.

Um abraço a todos e ótimas fermentações!

Luis Felipe de Moraes – Pompéia Hidroméis e Etéreo Hidroméis!

Hidromel · Técnica

Queijos e vin… ops, Hidromel.

images (1)Espera, não era para ser queijos e vinhos? O que é esta bebida aqui que você trouxe? Bebida feita de mel também vai bem com diferentes pratos e com queijos? Vai meu amigo, e como vai. Vamos falar mais sobre isso?

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ASH · concursos · Eventos · Hidromel

III Copa Kylix de hidromel – Inscrições abertas!

logoA terceira Copa Kylix de hidromel está com as inscrições abertas à partir de hoje. Se você produz seus hidroméis é uma grande oportunidade de ter seus hidroméis avaliados por experientes juízes e obter um excelente retorno sobre suas produções.

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Hidromel

A coisa tá quente!

Quando falamos que existe a necessidade de controlar a temperatura da fermentação do hidromel para evitar oscilações amplas e mesmo que a temperatura exceda a faixa tolerada pela levedura é disso que estamos falando.

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Etéreo Hidroméis · Hidromel · O Dente Azul · Profissional

O Dente Azul voltou!

LogoDenteOlá a todos! É com prazer que anuncio que a minha antiga loja virtual – que estava desativada a muito tempo – está de volta!

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Hidromel

Muito prazer, hidromel.

CloseNo mês passado, primeiro de Junho para ser mais exato, eu fui convidado para ministrar uma palestra em Venâncio Aires – RS em um encontro de hidromeleiros organizado pela CERVALE E ASH. O objetivo era falar sobre a atual situação do mercado brasileiro de hidroméis e do que seria necessário para avançarmos neste cenário.

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concursos · Eventos · Hidromel

VI Sul Brasileiro das ACervAs

logo_sul3Nos dias 05 e 06 de Abril vai acontecer o VI Concurso Sul Brasileiro das ACervAs e junto com este concurso que já é um dos maiores do país irão acontecer vários eventos em paralelo para animar a cenas dos artesanais do Sul do país.

O Concurso Sul Brasileiro acontece desde 2014 (onde aconteceu em Curitiba) e sempre foi um grande parceiro do mundo hidromeleiro, pois desde a sua primeira edição já permitiu a inscrição de hidroméis. Foi meu primeiro concurso como juiz diga-se de passagem. E de lá para cá o evento crescer imensamente, tanto em número de amostras como na qualidade das mesmas. Hoje é um evento com 550 amostras de hidroméis, cervejas e sidras e todo o concurso elaborado e seguindo as regras do BJCP.

Além do grandioso concurso haverão passeios organizados para conhecer os Pubs e as Cervejarias mais distintos da cidade sede, Porto Alegre, também vai acontecer uma rodada de palestras com 5 horas de duração no SENAC G & N para quem quer se aprimorar e dar novos passos em suas produções! Ainda na Fábrica São Geraldo vai rolar uma super festa de premiação e o ingresso é com cervejas artesanais livres e muita confraternização e no dia 07/04 teremos um – obviamente – churrasco gaúcho para encerrar o evento como se deve.

A Pompéia Hidroméis, além de enviar amostras para engrossar o número de hidroméis na competição, também está apoiando o evento com a oferta de livros – O Guia do Hidromel Artesanal – deste autor que vos escreve – para os ganhados do BOS (primeiro, segundo e terceiro lugares).

O site do evento para quem quiser maiores informações é: http://www.sulbrasileirodasacervas.com.br

É um prazer poder contribuir para um evento tão legal no cenário Sul Brasileiro.

Um abraço a todos e boas fermentações. 

Luis Felipe de Moraes

Hidromel

Agenda de cursos 2019 e outras novidades!

IMG_6300Olá a todos!

      Passaram bem o final de ano? Espero que sim!

      Tenho várias novidades:

  • A agenda de cursos já começa com tudo e o primeiro semestre está todo preenchido. Tem cursos no PR, SP, MG e DF para esse primeiro semestre e ainda estamos tentando incluir um no RJ também.
  • Além do curso online de produção de hidromel agora também temos o curso online de Harmonização de Vinhos e Pratos – como todos sabem meu background é todo no mundo do vinho, aliás, sou sommelier de formação e profissão e trabalho em uma vinícola. Para acessar o curso e aproveitar o valor especial de lançamento clique aqui.
  • O livro tem me dado uma quantidade enorme de retorno positivo, excelentes avaliações tanto no Amazon quanto em outros sites e principalmente nos emails que recebo dos leitores. Obrigado pessoal. Fantásticas as palavras de vocês!
  • À partir desse ano temos também o curso presencial de produção artesanal de vinho. Com informações sobre o que você precisa para produzir esta outra bebida milenar em sua casa. É outro universo fantástico que estamos descortinando. E adianto, com boas matérias primas é possível fazer vinhos muuuito bons em casa!

 

Obrigado e boas fermentações a todos! 

Luis Felipe de Moraes – Pompéia Hidromeis.

 

Eventos

VI EAPAH – Nova Trento – SC

Aconteceu ontem, dia 01/12/18, o VI Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel na charmosa cidade de Nova Trento, interior de Santa Catarina, como já é tradição do evento sempre ele acontece em um estado diferente e é promovido por um participante da edição anterior que se candidata para tal. Continue lendo “VI EAPAH – Nova Trento – SC”