Recent Posts - page 2

  • Como fazer vinagre de hidromel

    Um produto que pouco prestamos atenção – até pela pequena variedade existente – é o vinagre. Temos os tradicionais vinagre de vinho e maçã e o clássico o imponente vinagre balsâmico (o de Modena é o verdadeiro), mas muito ingredientes… Leia mais ›

  • Nasce a ASH

    Neste domingo, dia 16 de Julho, foi lançado oficialmente o site da Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel a ASH, e com ela a associação passa a acolher os novos associados que podem se inscrever pelo site. Mas antes… Leia mais ›

  • Barril ou Chip de Carvalho?

    Sempre que terminamos de estabilizar um hidromel nós temos pela frente a difícil decisão de como conduzir sua maturação da melhor maneira possível, já que dedicamos tanto tempo e esforço para sua fermentação ter sido concluída com o melhor desempenho…. Leia mais ›

  • Artigos atualizados

    Salve meus caros! Atualizei alguns artigos do site para trazer as técnicas mais atualizadas dentro deles para vocês. A essência do conteúdo é a mesma, apenas com novas infos. Seguem os artigos atualizados: Problemas na fermentação: Perdi meu hidromel? Mel:… Leia mais ›

  • Hidromel na terra da Rainha.

    País de tradições antigas e fortemente enraizadas, a terra da rainha tem antigas descrições sobre hidromel.

  • O Sobreiro e a Rolha.

    Um dos materiais mais fantásticos do planeta. Conheça mais sobre essa árvore e sua casca incrível.

  • Lançadas as informações sobre o EAPAH 2017!

    Olá a todos! A esta altura do campeonato todos devem saber o que é o EAPAH: Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel. Esse encontro acontece anualmente desde de 2013, onde depois de muita conversa pela internet foi decidido reunir… Leia mais ›

  • Hidromelecast – O Podcast de hidromel #3

    Podcast de hidromel, batepapo com o produtor Cláudio Costa do Pantanal.

  • Hidromel Bouchet com Chá – terroso.

    Olá a todos! Estou compartilhando uma nova receita que talvez sirva de inspiração para alguns e também para que alguém me inspire de volta! Como todos sabem gosto muito dos bouchets e mais ainda da combinação deles com sabores e… Leia mais ›