Etéreo Hidroméis

etereo

Depois de anos de trabalho criando alguns dos hidroméis conhecidos e premiados, enquanto caseiros, no Brasil, nasce a Etéreo Hidroméis, uma marca que trás toda a experiência criando o conteúdo e produzindo hidromel aqui no Pompéia Hidroméis. Lançamos nosso primeiro produto registrado em agosto de 2016 e hoje já contamos com um total de 7 rótulos lançados (6 ainda disponíveis para a venda) e 1 rótulo que será lançado até o fim do ano.

Buscando criar hidroméis que mostrem que não é por ser feito de mel que tem que ser tudo parecido, a Etéreo Hidroméis iniciou seus trabalhos nos hidroméis tradicionais, aqueles que levam apenas mel e água e nos dedicamos a mostrar que mesmo tão poucos ingredientes é possível atingir uma enormidade de variações de produtos, criando desde hidroméis elegantes e delicados, ótimos para tomar mais geladinhas em dias mais quentes, até mesmo hidroméis encorpados, com toques de defumado e caramelo, para harmonizar com pratos complexos em um jantar inesquecível. Mas não se engane, não é porque até agora só fizemos hidroméis tradicionais que vamos ficar apenas neles, logo mais teremos mais produtos chegando em nossas prateleiras!

Os nossos produtos

Mighty-site

O “The Mighty Mo” é um hidromel complexo, macio e muito aveludado no paladar. Traz elegância, mostrando modernidade e técnica e também a complexidade de um hidromel que é composto por camadas elaboradas de caramelo, toffee, café, um doce que remete a baunilha muito agradável e um leve especiado puxando para pimenta defumada. É um hidromel classificado como suave, mas não chega nem perto de ser enjoativo, pois seu dulçor apenas completa seu caráter complexo e estruturado.

Esse hidromel é uma derivação modernizada do hidromel de mesmo nome que é, provavelmente, o hidromel artesanal mais premiado do país.

Garrafa de 750ml, suave, 11% abv. Atualmente o The Mighty Mo que está sendo vendido está no sua segunda “safra” e já temos a terceira a caminho.

H1

Hespérides I:

O mais leve da linha. Tem características leve, um toque sutil de mel e de frutas e flores brancas e delicadas. Esse hidromel é fantástico para ser apreciado a baixa temperatura. Ele foi elaborado com mel de uva-japão selecionado da região dos campos gerais paranaenes e tem um teor alcoólico mais baixo, exatamente para proporcionar uma bebida mais descontraída.

Garrafa de 375ml

8,4% abv

Hespérides II (ESGOTADO): Com base de mel de uva-japão dos campos gerais paranaenes e complementado com mel de Uruçu Cinzenta, um mel de Abelha Sem Ferrão (ASF) esse exemplar é exuberante, repleto de aromas de frutas tropicais maduras, com um dulçor fantástino no nariz. Na boca é explosivo e leve ao mesmo tempo. Com uma acidez marcante.

Garrafa de 375ml

8,4% abv

H3Hespérides III: elaborado com um blend de méis, foram usados mel de uva silvestre de mata atlântica, do Paraná e mel de eucalipto, também do Paraná, que foi levemente caramelizado. Assim temos uma bebida com dulçor baixíssimo (ainda assim classificado como suave obedecendo a legislação) uma acidez limpa e levemente afiada, trazendo notas de especiarias e toques de caramelo e ervas como camomila. Complexidade e leveza. Com boa presença alcoólica.

Garrafa de 375ml

10,4% abv

H4

Hespérides IV:  criado com mel de eucalipto do Paraná, moderadamente adocicado, notas de especiarias, pimenta, camomila e delicados tostados vindos de uma média caramelização. Uma bebida para quem quer explorar camadas e mais camadas de aromas e sabores em sua taça, sem deixar de aproveitar  um dulçor fácil e agradável e devidamente equilibrado pela acidez presente. Possivelmente o hidromel mais encorpado e volumoso da linha. Mas não o mais intenso.

Garrafa de 375ml

9,8% abv

H5Hespérides V: elaborado com mel de bracatinga do oeste do Paraná, o mais adocicado, intenso e persistente no paladar e nariz de toda essa linha. É complementado por aromas de caramelo e toffee acompanhado de café e especiarias secas e tostadas. É aquele néctar para quem gosta de potência e intensidade de aromas e sabores. O mel de bracatinga sem dúvida é um dos méis mais ricos e complexos que temos no território nacional e isso tudo se reflete maravilhosamente bem nesta bebida.

Garrafa de 375ml

10,7% abv

6 pequena

Hespérides VI –  Elaborado à partir do delicado e elegante mel de flor de laranjeira do estado de São Paulo e envelhecido com carvalho francês super selecionado essa é uma bebida fantástica! O carvalho complementa delicadamente um hidromel encorpado, potente e elegante. O carvalho é delicadamente perceptível no aroma, mas ganha presença no paladar, trazendo taninos firmes e elegantes, volume de boca e um final de degustação (retrogosto) muitíssimo equilibrado.

Garrafa de 375ml

12,5% abv

Todos os produtos da marca Etéreo Hidroméis podem ser adquiridos exclusivamente na loja: