Todos nós sabemos que o hidromel vem crescendo e ganhando qualidade a cada dia no nosso país. Já a alguns anos temos um número crescente na indústria hidromeleira e semana passada esse universo em particular deu mais um belo passo:… Leia mais ›
Hidromel
Hidromel, preparação, provas, estilos, etc.
Equilibrando o hidromel
Equilibrando o hidromel – descubra – e estude – maneiras de melhorar o seu hidromel!
VI Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel
Estamos já na metade de ano e agora é a hora de todos começarmos as programações e ajeitar as datas para participarmos do VI EAPAH (Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel) que esse ano será sediado por Santa Catarina…. Leia mais ›
Maturação – Por que é importante.
Logo após terminarmos a fermentação do Hidromel entra em ação um período muito importante da vida de nossa bebida, é o período de maturação. E esse período tem inúmeros propósitos: garantir estabilidade, prepara o Hidromel par a garrafa através do… Leia mais ›
O fator humano na produção de bebidas
Como me tornar um produtor de hidroméis melhor? Como evoluir pessoalmente para contribuir com minhas criações.
Receita de Hidromel de Jabuticaba – Jabuti.
Difícil não pensar nela quando falamos de frutas brasileiras, a jabuticaba faz parte da vida dos brasileiros e a simples visão de uma jabuticabeira lotada é de encher os olhos e, principalmente, o paladar. Dela temos a fruta que é… Leia mais ›
Finalizando os trabalhos do ano!
Mensagem de fim de ano da Pompeia Hidroméis
