Tudo Sobre Hidromel!
A terceira Copa Kylix de hidromel está com as inscrições abertas à partir de hoje. Se você produz seus hidroméis é uma grande oportunidade de ter seus hidroméis avaliados por experientes juízes e obter um excelente retorno sobre suas produções.
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Nos dias 05 e 06 de Abril vai acontecer o VI Concurso Sul Brasileiro das ACervAs e junto com este concurso que já é um dos maiores do país irão acontecer vários eventos em paralelo para animar a cenas dos artesanais do Sul do país.
O Concurso Sul Brasileiro acontece desde 2014 (onde aconteceu em Curitiba) e sempre foi um grande parceiro do mundo hidromeleiro, pois desde a sua primeira edição já permitiu a inscrição de hidroméis. Foi meu primeiro concurso como juiz diga-se de passagem. E de lá para cá o evento crescer imensamente, tanto em número de amostras como na qualidade das mesmas. Hoje é um evento com 550 amostras de hidroméis, cervejas e sidras e todo o concurso elaborado e seguindo as regras do BJCP.
Além do grandioso concurso haverão passeios organizados para conhecer os Pubs e as Cervejarias mais distintos da cidade sede, Porto Alegre, também vai acontecer uma rodada de palestras com 5 horas de duração no SENAC G & N para quem quer se aprimorar e dar novos passos em suas produções! Ainda na Fábrica São Geraldo vai rolar uma super festa de premiação e o ingresso é com cervejas artesanais livres e muita confraternização e no dia 07/04 teremos um – obviamente – churrasco gaúcho para encerrar o evento como se deve.
A Pompéia Hidroméis, além de enviar amostras para engrossar o número de hidroméis na competição, também está apoiando o evento com a oferta de livros – O Guia do Hidromel Artesanal – deste autor que vos escreve – para os ganhados do BOS (primeiro, segundo e terceiro lugares).
O site do evento para quem quiser maiores informações é: http://www.sulbrasileirodasacervas.com.br
É um prazer poder contribuir para um evento tão legal no cenário Sul Brasileiro.
Um abraço a todos e boas fermentações.
Luis Felipe de Moraes
Foi divulgado hoje pela Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel os regulamentos da II Copa Kylix. Digo regulamentos pois esse anos a Copa terá duas modalidades: caseiros e profissionais que foram devidamente separados em regulamentos à parte e terão cada uma seu julgamento.
Esse ano a Copa Kylix será na cidade de Curitiba – PR e deverá acontecer nos dias 12 e 13 de outubro e a divulgação dos resultados será no dia 14. A exemplo da primeira edição a competição caseira e a profissional serão devidamente sancionadas pelo BJCP e deverá acontecer com grande participação de juízes de hidromel certificados pela mesmo organização.
As inscrições iniciam em 15 de agosto e finaliza em 30 de setembro, então todos tem bastante tempo para se programar e não ficar de fora da competição. Os valores são de R$ 50 por amostra para hidromeleiros caseiros (R$ 30 para membros da associação) e de R$ 75 para produtores profissionais.
Para informações mais detalhadas clique aqui.
Luis Felipe de Moraes
Pompeia Hidromeis
O site conta agora com duas novidades localizadas na barra de menu abaixo do banner principal.
Temos a Agenda de Cursos do Pompéia Hidroméis assim fica mais fácil você localizar os cursos de seu interesse e não tem que ficar procurando os posts específicos no site.
E temos também uma Agenda de Concursos Hidromeleiros para que você consiga se programar com antecedência para enviar seus hidroméis para concursos em todo o país (e talvez fora dele).
Se você é responsável por algum concurso de hidroméis ou com a participação dessa maravilhosa bebida nos envie as informações pertinentes que divulgamos aqui.
Um abraço a todos e ótimas fermentações.
Seguem os resultados oficiais da I Copa Kylix de Hidromel que foram revelados durante o V EAPAH que aconteceu em Nova Petrópolis – RS nesse último final de semana e que foi sensacional (falarei mais dele na próxima postagem, amanhã). A Diretoria da ASH também já definiu a data para a II Copa Kylix de Hidromel que será de 07 a 09 de Setembro em Curitiba – PR e será novamente aberta para participantes de todo o país, com desconto para membros da ASH, claro.
O nível das 49 amostras participantes foi muito legal e surpreendeu positivamente os juízes. Parabéns a todos os que competiram, todos ganham em ter a chance de melhorar seus hidroméis através das súmulas que serão enviadas para os participantes nos próximos dias. Parabéns em especial aos vencedores das categorias e do BOS!
Resultado da Classificação da I Copa Kylix de Hidromeis!
Ganhadores do Best Of Show:
1° Álvaro Munhoz
2° Luis Felipe de Moraes
3° Luis Felipe de Moraes
Segue a classificação dos ganhadores por categoria:
Hidromeis Tradicionais:
1° Álvaro Munhoz
2° João Bragaia
3° Carlo Moro
Hidromeis de Frutas:
1° Henrique Nadolny
2° Raquel Freitas
3° Raquel Freitas
Hidromeis de Especiarias:
1° Luis Felipe de Moraes
2° João Bragaia
3° Thiago Vassalo
Hidromel de Especialidade:
1° Luis Felipe de Moraes
2° Christiano Bonete
3° Marlon Simon
Honra ao Mérito:
Thiago Kaviski
No último fim de semana aconteceu em Porto Alegre – RS a I Copa Kylix de Hidromel. O evento foi organizado pela ASH (Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel) e teve como Diretor de Competição Julio Fava, vice-presidente da mesma e foi aberto para a participação de produtores caseiros de todo o Brasil, associados ou não da ASH.
Amostras
O evento teve 49 amostras recebidas e fora necessários dois dias de julgamento para concluir a análise de todas elas. No primeiro dia foi feito o julgamento dos critérios técnicos com o preenchimento das súmulas de avaliação que serão posteriormente enviadas aos participantes para que possam conferir os acertos e erros de suas produções e usar essa informação para produzir sempre melhores hidroméis. No segundo dia foram decididos os campeões das categorias (Mini-BOS) e os primeiros colocados das categorias disputaram os troféus do Best Of Show (BOS). Os resultados estão sob a guarda do Diretor da Competição e apenas ele poderá ligar as amostras aos ganhadores.
Resultados
O divulgação do resultado oficial e a entrega dos prêmios acontecerão no dia 02/12 durante o EAPAH que acontecerá em Nova Petrópolis – RS. Serão premiados com medalhas os três primeiros colocados de cada categoria de premiação – que é diferente da categoria de inscrição, nesta competição foram agrupadas em 4 (Tradicional, Hidromel de Fruta, Hidromel de Especiarias e Hidromel de Especialidade) – e com troféus os 3 finalistas do BOS.
A ASH irá promover anualmente a competição e a data e local da próxima edição já foi definida, devendo ser divulgada no mesmo evento.
Qualidade acima de tudo.
A qualidade dos hidroméis surpreendeu positivamente os juízes que por várias vezes elogiaram diversas amostras presentes. Vários tinham com certeza um nível altíssimo e isso aconteceu nas mais diversas categorias. Como um dos juízes do concurso posso afirmar que foi o melhor concurso que já julguei no quesito qualidade das amostras.
Pouquíssimos hidroméis com problemas de clarificação (deu para contar no dedo de uma mão) e a grande maioria dos problemas de produção eram pontuais e de fácil correção, necessitando ajustes apenas. Algumas amostras necessitavam de apenas de um pequeno polimento para se tornarem grandes hidroméis.
Deixo aqui meus parabéns a todos os participantes pelo elevado nível.
Não era Mazer Cup Brasil???
Na ante véspera do início da competição recebemos um comunicado vindo diretamente do presidente da Mazer Cup International, informando que nem todos os contatos e trâmites necessários para a obtenção do direito de uso do nome Mazer Cup Brasil foram
devidamente concluídos e que por isso solicitava a mudança de nome. Sendo todos os breves contatos conduzidos dentro da esfera da boa-fé, a ASH e o Diretor da Competição decidiram pedir desculpas pelo acontecido e alterar o nome para Copa Kylix de Hidromel, nome com o qual a competição deve permanecer nas próximas edições mesmo existindo uma abertura para a parceria devidamente oficializada com a Mazer Cup International.
O que mudou foi o nome, mas a grandiosidade do acontecimento foi a mesma.
Minha participação
Sinto-me duplamente feliz com essa competição, tanto por ser levada a cabo com o apoio da ASH tanto como por poder fazer parte do quadro de juízes da mesma. Gostaria de ter julgado todas as categorias dado o ótimo nível das amostras – mas como também tinha amostras escritas, obviamente não pude – e espero que o nível siga do que vimos para cima.
Gostaria de parabenizar o Diretor da Competição, Julio Fava e também a Raquel Fava, pela impecável organização dos trabalhos. Parabéns também aos membros da associação que trabalharam em conjunto para que isso acontecesse!
Parabenizo os juízes e auxiliares que doaram seu tempo e esforços para o efetivo crescimento da cultura hidromeleira no país, são eles:
Aguardemos, ansiosos, os resultados da competição! Irei divulgar aqui no site assim que tiver notícia dos mesmos.
Um abraço a todos e longa vida ao hidromel.
Luis Felipe de Moraes
Pompeia Hidroméis
E saiu finalmente o anuncio oficial da Copa Kylix de Hidromel.
Será uma competição de hidromel a nível nacional, com todas as categorias do guia de estilos BJCP 2015 liberadas para competição. A organização e promoção do Copa Kylix de Hidromel está a cargo da ASH (Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel) e é um concurso que já está sancionado pelo BJCP devendo ser todo conduzido pelas regras desta instituição.
Poderão participar todos os hidromeleiros caseiros do país sendo ou não associados da ASH. O julgamento está previsto para os dias 24 e 25 de novembro, com divulgação dos resultados e premiação no dia 02 de Dezembro no EAPAH (Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel), que neste ano acontecerá na cidade de Nova Petrópolis – RS. A Copa Kylix de Hidromel é um evento sem fins lucrativos, sendo todo fundo arrecadado utilizado para despesas da elaboração e premiação da competição.
Em breve no site da ASH você poderá acessar o regulamento completo da competição.
Cronograma Oficial do evento:
• Divulgação: 07/08/2017
• Início das inscrições: 15/09/2017
• Início dos pagamentos: 15/09/2017
• Início do recebimento das amostras: 10/10/2017
• Prazo Final das inscrições: 15/10/2017
• Prazo Final para os pagamentos: 15/10/2017
• Prazo Final do recebimento das amostras: 11/11/2017
• Datas de Julgamento: 24 e 25 de Novembro
• Divulgação dos resultados: 02/12/2017
A organização da Mazer Cup, maior competição mundial de hidroméis, tanto para caseiros como para profissionais, emitiu um comunicado através da sua página do Facebook informando que para a competição de 2018 haverão mudanças em relação à inscrição dos caseiros. Segundo o comunicado existem hoje muitos competidores que na inscrição mencionam o seu nome e o suposto nome da sua “hidromelaria” e o entendimento da organização é que como se trata da parte para caseiros isso não deveria acontecer pois eles enxergam isso como uma tentativa da pessoa de promover a marca que ou é comercialmente ilegal ou que está para ser lançada, usando então a premiação da Mazer Cup como elemento de marketing para um negócio em gestação.
Para 2018 as amostras da competição na parte dos caseiros deverão ser inscritas usando apenas nome e sobrenome do produtor. Qualquer tentativa de colocar o nome da “hidromelaria” fará com que a amostra seja desqualificada. Lembrando que outros fatores também são importantes na hora de inscrever sua amostra: produzir com equipamento profissional ou ser atuante profissionalmente ou mesmo ser ex-produtor comercial te desqualificam como produtor caseiro.
Nota-se que ser ganhador ou mesmo medalhista de uma competição com o prestígio e grandeza da Mazer Cup já fala por si só, logo não há necessidade de atribuir um nome que legalmente não existe para sua amostra. O prestígio nesse caso é para o produtor da amostra.
Então para quem está se programando para a Mazer Cup do ano que vem, fica esperto e atentem para as novas regras. Mais coisas deverão vir por aí, já que nos comentários do mesmo comunicado eles dizem que também estão revendo o número máximo de amostras por competidor, para permitir um maior número de competidores.
Luis Felipe de Moraes – Pompéia Hidromeis.
Olá a todos! Aconteceu hoje em Ribeirão Preto a 1ª Taça Paulista de Hidromel, onde associados e não associados da APH (Associação Paulista de Hidromeleiros – SP) estão concorrendo ao primeiro concurso do tipo exclusivamente para hidroméis no país.
Foram inscritas 30 amostras de hidromel vindas de diversas partes do Brasil e o concurso foi julgado para um mix de Juízes vindos de áreas como gastronomia e sommelier de vinho e de cerveja.
E o resultado do concurso (que ainda está fresquinho) ficou assim:
Colocação Geral: Continue lendo “1ª Taça Paulista de Hidromel – Ribeirão Preto – SP”
