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III Copa Kylix de hidromel – Inscrições abertas!

logoA terceira Copa Kylix de hidromel está com as inscrições abertas à partir de hoje. Se você produz seus hidroméis é uma grande oportunidade de ter seus hidroméis avaliados por experientes juízes e obter um excelente retorno sobre suas produções.

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VI Sul Brasileiro das ACervAs

logo_sul3Nos dias 05 e 06 de Abril vai acontecer o VI Concurso Sul Brasileiro das ACervAs e junto com este concurso que já é um dos maiores do país irão acontecer vários eventos em paralelo para animar a cenas dos artesanais do Sul do país.

O Concurso Sul Brasileiro acontece desde 2014 (onde aconteceu em Curitiba) e sempre foi um grande parceiro do mundo hidromeleiro, pois desde a sua primeira edição já permitiu a inscrição de hidroméis. Foi meu primeiro concurso como juiz diga-se de passagem. E de lá para cá o evento crescer imensamente, tanto em número de amostras como na qualidade das mesmas. Hoje é um evento com 550 amostras de hidroméis, cervejas e sidras e todo o concurso elaborado e seguindo as regras do BJCP.

Além do grandioso concurso haverão passeios organizados para conhecer os Pubs e as Cervejarias mais distintos da cidade sede, Porto Alegre, também vai acontecer uma rodada de palestras com 5 horas de duração no SENAC G & N para quem quer se aprimorar e dar novos passos em suas produções! Ainda na Fábrica São Geraldo vai rolar uma super festa de premiação e o ingresso é com cervejas artesanais livres e muita confraternização e no dia 07/04 teremos um – obviamente – churrasco gaúcho para encerrar o evento como se deve.

A Pompéia Hidroméis, além de enviar amostras para engrossar o número de hidroméis na competição, também está apoiando o evento com a oferta de livros – O Guia do Hidromel Artesanal – deste autor que vos escreve – para os ganhados do BOS (primeiro, segundo e terceiro lugares).

O site do evento para quem quiser maiores informações é: http://www.sulbrasileirodasacervas.com.br

É um prazer poder contribuir para um evento tão legal no cenário Sul Brasileiro.

Um abraço a todos e boas fermentações. 

Luis Felipe de Moraes

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Anunciada a II Copa Kylix de Hidromel

Foi divulgado hoje pela Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel os regulamentos da II Copa Kylix. Digo regulamentos pois esse anos a Copa terá duas modalidades: caseiros e profissionais que foram devidamente separados em regulamentos à parte e terão cada uma seu julgamento.

Esse ano a Copa Kylix será na cidade de Curitiba – PR e deverá acontecer nos dias 12 e 13 de outubro e a divulgação dos resultados será no dia 14. A exemplo da primeira edição a competição caseira e a profissional serão devidamente sancionadas pelo BJCP e deverá acontecer com grande participação de juízes de hidromel certificados pela mesmo organização.

As inscrições iniciam em 15 de agosto e finaliza em 30 de setembro, então todos tem bastante tempo para se programar e não ficar de fora da competição. Os valores são de R$ 50 por amostra para hidromeleiros caseiros (R$ 30 para membros da associação) e de R$ 75 para produtores profissionais.

Para informações mais detalhadas clique aqui.

Luis Felipe de Moraes

Pompeia Hidromeis

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Novidades no Site!

AGENDA-611x378O site conta agora com duas novidades localizadas na barra de menu abaixo do banner principal.

Temos a Agenda de Cursos do Pompéia Hidroméis assim fica mais fácil você localizar os cursos de seu interesse e não tem que ficar procurando os posts específicos no site.

E temos também uma Agenda de Concursos Hidromeleiros para que você consiga se programar com antecedência para enviar seus hidroméis para concursos em todo o país (e talvez fora dele).

Se você é responsável por algum concurso de hidroméis ou com a participação dessa maravilhosa bebida nos envie as informações pertinentes que divulgamos aqui.

Um abraço a todos e ótimas fermentações.

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Resultados da I Copa Kylix

23915833_1706147206063779_6504326965685914725_nSeguem os resultados oficiais da I Copa Kylix de Hidromel que foram revelados durante o V EAPAH que aconteceu em Nova Petrópolis – RS nesse último final de semana e que foi sensacional (falarei mais dele na próxima postagem, amanhã). A Diretoria da ASH também já definiu a data para a II Copa Kylix de Hidromel que será de 07 a 09 de Setembro em Curitiba – PR e será novamente aberta para participantes de todo o país, com desconto para membros da ASH, claro.

O nível das 49 amostras participantes foi muito legal e surpreendeu positivamente os juízes. Parabéns a todos os que competiram, todos ganham em ter a chance de melhorar seus hidroméis através das súmulas que serão enviadas para os participantes nos próximos dias. Parabéns em especial aos vencedores das categorias e do BOS!

Resultado da Classificação da I Copa Kylix de Hidromeis!

Ganhadores do Best Of Show:

1° Álvaro Munhoz
2° Luis Felipe de Moraes
3° Luis Felipe de Moraes
24059028_1706147449397088_6266824202041062598_nSegue a classificação dos ganhadores por categoria:

Hidromeis Tradicionais:
1° Álvaro Munhoz
2° João Bragaia
3° Carlo Moro

Hidromeis de Frutas:
1° Henrique Nadolny
2° Raquel Freitas
3° Raquel Freitas

Hidromeis de Especiarias:
1° Luis Felipe de Moraes
2° João Bragaia
3° Thiago Vassalo

Hidromel de Especialidade:
1° Luis Felipe de Moraes
2° Christiano Bonete
3° Marlon Simon

Honra ao Mérito:
Thiago Kaviski

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Aconteceu a primeira Copa Kylix de Hidromel

Copa-KylixNo último fim de semana aconteceu em Porto Alegre – RS a I Copa Kylix de Hidromel. O evento foi organizado pela ASH (Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel) e teve como Diretor de Competição Julio Fava, vice-presidente da mesma e foi aberto para a participação de produtores caseiros de todo o Brasil, associados ou não da ASH.

Amostras

23844382_1706147369397096_7232850218785266311_nO evento teve 49 amostras recebidas e fora necessários dois dias de julgamento para concluir a análise de todas elas. No primeiro dia foi feito o julgamento dos critérios técnicos com o preenchimento das súmulas de avaliação que serão posteriormente enviadas aos participantes para que possam conferir os acertos e erros de suas produções e usar essa informação para produzir sempre melhores hidroméis. No segundo dia foram decididos os campeões das categorias (Mini-BOS) e os primeiros colocados das categorias disputaram os troféus do Best Of Show (BOS). Os resultados estão sob a guarda do Diretor da Competição e apenas ele poderá ligar as amostras aos ganhadores.

Resultados

23915696_1788700008097509_630067213868679783_nO divulgação do resultado oficial e a entrega dos prêmios acontecerão no dia 02/12 durante o EAPAH que acontecerá em Nova Petrópolis – RS. Serão premiados com medalhas os três primeiros colocados de cada categoria de premiação – que é diferente da categoria de inscrição, nesta competição foram agrupadas em 4 (Tradicional, Hidromel de Fruta, Hidromel de Especiarias e Hidromel de Especialidade) – e com troféus os 3 finalistas do BOS.

A ASH irá promover anualmente a competição e a data e local da próxima edição já foi definida, devendo ser divulgada no mesmo evento.

Qualidade acima de tudo. 

23905641_1706147399397093_5737779042779543729_nA qualidade dos hidroméis surpreendeu positivamente os juízes que por várias vezes elogiaram diversas amostras presentes. Vários tinham com certeza um nível altíssimo e isso aconteceu nas mais diversas categorias. Como um dos juízes do concurso posso afirmar que foi o melhor concurso que já julguei no quesito qualidade das amostras.

Pouquíssimos hidroméis com problemas de clarificação (deu para contar no dedo de uma mão) e a grande maioria dos problemas de produção eram pontuais e de fácil correção, necessitando ajustes apenas. Algumas amostras necessitavam de apenas de um pequeno polimento para se tornarem grandes hidroméis.

Deixo aqui meus parabéns a todos os participantes pelo elevado nível.

Não era Mazer Cup Brasil???

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Na ante véspera do início da competição recebemos um comunicado vindo diretamente do presidente da Mazer Cup International, informando que nem todos os contatos e trâmites necessários para a obtenção do direito de uso do nome Mazer Cup Brasil foram

devidamente concluídos e que por isso solicitava a mudança de nome. Sendo todos os breves contatos conduzidos dentro da esfera da boa-fé, a ASH e o Diretor da Competição decidiram pedir desculpas pelo acontecido e alterar o nome para Copa Kylix de Hidromel, nome com o qual a competição deve permanecer nas próximas edições mesmo existindo uma abertura para a parceria devidamente oficializada com a Mazer Cup International.

O que mudou foi o nome, mas a grandiosidade do acontecimento foi a mesma.

Minha participação

24129829_1706147622730404_8738804446686669635_nSinto-me duplamente feliz com essa competição, tanto por ser levada a cabo com o apoio da ASH tanto como por poder fazer parte do quadro de juízes da mesma. Gostaria de ter julgado todas as categorias dado o ótimo nível das amostras – mas como também tinha amostras escritas, obviamente não pude – e espero que o nível siga do que vimos para cima.

Gostaria de parabenizar o Diretor da Competição, Julio Fava e também a Raquel Fava, pela impecável organização dos trabalhos. Parabéns também aos membros da associação que trabalharam em conjunto para que isso acontecesse!

Parabenizo os juízes e auxiliares que doaram seu tempo e esforços para o efetivo crescimento da cultura hidromeleira no país, são eles:

  • Idevar Fadel
  • Bruno Maia de Oliveira
  • Nicolás Mega
  • Sandro Nunes Zeni
  • Gabriela Lando

Aguardemos, ansiosos, os resultados da competição! Irei divulgar aqui no site assim que tiver notícia dos mesmos.

Um abraço a todos e longa vida ao hidromel.

Luis Felipe de Moraes

Pompeia Hidroméis

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Copa Kylix de Hidromel

Copa-KylixE saiu finalmente o anuncio oficial da Copa Kylix de Hidromel.

Será uma competição de hidromel a nível nacional, com todas as categorias do guia de estilos BJCP 2015 liberadas para competição. A organização e promoção do Copa Kylix de Hidromel está a cargo da ASH (Associação  Sul Brasileira de Produtores de Hidromel) e é um concurso que já está sancionado pelo BJCP devendo ser todo conduzido pelas regras desta instituição.

Poderão participar todos os hidromeleiros caseiros do país sendo ou não associados da ASH. O julgamento está previsto para os dias 24 e 25 de novembro, com divulgação dos resultados e premiação no dia 02 de Dezembro no EAPAH (Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel), que neste ano acontecerá na cidade de Nova Petrópolis – RS. A Copa Kylix de Hidromel é um evento sem fins lucrativos, sendo todo fundo arrecadado utilizado para despesas da elaboração e premiação da competição. 

Em breve no site da ASH você poderá acessar o regulamento completo da competição.

Cronograma Oficial do evento:

• Divulgação: 07/08/2017
• Início das inscrições: 15/09/2017
• Início dos pagamentos: 15/09/2017
• Início do recebimento das amostras: 10/10/2017
• Prazo Final das inscrições: 15/10/2017
• Prazo Final para os pagamentos: 15/10/2017
• Prazo Final do recebimento das amostras: 11/11/2017
• Datas de Julgamento: 24 e 25 de Novembro
• Divulgação dos resultados: 02/12/2017

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Mudanças na Mazer Cup

Mazer Cup

A organização da Mazer Cup, maior competição mundial de hidroméis, tanto para caseiros como para profissionais, emitiu um comunicado através da sua página do Facebook informando que para a competição de 2018 haverão mudanças em relação à inscrição dos caseiros. Segundo o comunicado existem hoje muitos competidores que na inscrição mencionam o seu nome e o suposto nome da sua “hidromelaria” e o entendimento da organização é que como se trata da parte para caseiros isso não deveria acontecer pois eles enxergam isso como uma tentativa da pessoa de promover a marca que ou é comercialmente ilegal ou que está para ser lançada, usando então a premiação da Mazer Cup como elemento de marketing para um negócio em gestação.

Para 2018 as amostras da competição na parte dos caseiros deverão ser inscritas usando apenas nome e sobrenome do produtor. Qualquer tentativa de colocar o nome da “hidromelaria” fará com que a amostra seja desqualificada. Lembrando que outros fatores também são importantes na hora de inscrever sua amostra: produzir com equipamento profissional ou ser atuante profissionalmente ou mesmo ser ex-produtor comercial te desqualificam como produtor caseiro.

Nota-se que ser ganhador ou mesmo medalhista de uma competição com o prestígio e grandeza da Mazer Cup já fala por si só, logo não há necessidade de atribuir um nome que legalmente não existe para sua amostra. O prestígio nesse caso é para o produtor da amostra.

Então para quem está se programando para a Mazer Cup do ano que vem, fica esperto e atentem para as novas regras. Mais coisas deverão vir por aí, já que nos comentários do mesmo comunicado eles dizem que também estão revendo o número máximo de amostras por competidor, para permitir um maior número de competidores.

Luis Felipe de Moraes – Pompéia Hidromeis.

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1ª Taça Paulista de Hidromel – Ribeirão Preto – SP

Olá a todos! Aconteceu hoje em Ribeirão Preto a 1ª Taça Paulista de Hidromel, onde associados e não associados da APH (Associação Paulista de Hidromeleiros – SP) estão concorrendo ao primeiro concurso do tipo exclusivamente para hidroméis no país.

Foram inscritas 30 amostras de hidromel vindas de diversas partes do Brasil e o concurso foi julgado para um mix de Juízes vindos de áreas como gastronomia e sommelier de vinho e de cerveja.

E o resultado do concurso (que ainda está fresquinho) ficou assim:

Colocação Geral: Continue lendo “1ª Taça Paulista de Hidromel – Ribeirão Preto – SP”