Receitas

Hidromel Tradicional (Show Mead) com mel de Flor de Laranjeira

Hidromel Tradicional - Mel de Flor de LaranjeiraPara inaugurar o Blog vou falar um pouco sobre um hidromel que produzi, elaborado com mel de  flor de laranjeira. Usei leveduras Lalvin k1-1116 que é facilmente encontrado pela internet e recebido no conforto de nossas casas!
Mas primeiro o que é Hidromel Tradicional ou Show Mead? É o Hidromel feito sem adição de nenhum ingrediente que não água, mel e leveduras e pode ser muito bom exatamente pela simplicidade. Em um post que estou preparando vou falar sobre os muitos tipos de Hidromel que podemos produzir. Continue lendo “Hidromel Tradicional (Show Mead) com mel de Flor de Laranjeira”

Hidromel

Primeiro Post!

Olá pessoal!

Bem vindos ao blog da Pompeia Hidromeis! Decidi inaugurar este espaço para podermos debater temas diversos sobre hidromel. Produção, degustações, nacionais e importados, e claro sobre os hidromeis produzidos pela Pompeia Hidromeis.

A Pompeia Hidromeis é uma produção artesanal de Hidromeis que se encontra em Curitiba – PR. Eu me chamo Luis Felipe de Moraes e sou ex-sommelier de carreira, cozinheiro por paixão e atualmente trabalhando em uma área que não tem nada a ver com isso. Apaixonado pelos temas da gastronomia decidi começar a produzir Hidromel a alguns anos e hoje produzo uma variada gama de Melomeis e Hidromeis!

Foto melomel framboesa

Imperatore – Julius Caesar – primeira prova