Arquivos do Autor

Sommelier e MeadMaker com prazer!

  • Concurso Estadual Catarinense

    Olá a todos. Uma notícia que sei ser meio que em cima da hora, mas vai acontecer em Santa Catarina em Agosto próximo o VI Concurso Estadual de Cervejas Caseiras da ACervA Catarinense e eles novamente terão hidroméis no concurso…. Leia mais ›

  • Como fazer vinagre de hidromel

    Um produto que pouco prestamos atenção – até pela pequena variedade existente – é o vinagre. Temos os tradicionais vinagre de vinho e maçã e o clássico o imponente vinagre balsâmico (o de Modena é o verdadeiro), mas muito ingredientes… Leia mais ›

  • Nasce a ASH

    Neste domingo, dia 16 de Julho, foi lançado oficialmente o site da Associação Sul Brasileira de Produtores de Hidromel a ASH, e com ela a associação passa a acolher os novos associados que podem se inscrever pelo site. Mas antes… Leia mais ›

  • Barril ou Chip de Carvalho?

    Sempre que terminamos de estabilizar um hidromel nós temos pela frente a difícil decisão de como conduzir sua maturação da melhor maneira possível, já que dedicamos tanto tempo e esforço para sua fermentação ter sido concluída com o melhor desempenho…. Leia mais ›

  • Artigos atualizados

    Salve meus caros! Atualizei alguns artigos do site para trazer as técnicas mais atualizadas dentro deles para vocês. A essência do conteúdo é a mesma, apenas com novas infos. Seguem os artigos atualizados: Problemas na fermentação: Perdi meu hidromel? Mel:… Leia mais ›

  • Hidromel na terra da Rainha.

    Em uma terra tão rica em história como a Inglaterra que já foi morada de diversos povos até se estabelecer o que hoje se chama de povo Inglês, não é de se espantar que já tenha sido bebida por aqueles… Leia mais ›

  • O Sobreiro e a Rolha.

    Olá a todos. Estes dias estava pesquisando mais a fundo sobre rolhas e suas características e mais uma vez – de muitas – me encantei pelo sobreiro e pelo o que ele significa na cultura portuguesa e para o mundo… Leia mais ›

  • Lançadas as informações sobre o EAPAH 2017!

    Olá a todos! A esta altura do campeonato todos devem saber o que é o EAPAH: Encontro Anual de Produtores Artesanais de Hidromel. Esse encontro acontece anualmente desde de 2013, onde depois de muita conversa pela internet foi decidido reunir… Leia mais ›

  • Hidromelecast – O Podcast de hidromel #3

    Podcast de hidromel, batepapo com o produtor Cláudio Costa do Pantanal.